Situé au confluent de la Tourraine et de l’Anjou, le Manoir de Restigné, un château hôtel 4 étoiles, à ouvert les portes de son nouveau restaurant gastronomique. Dirigé par le chef Pierre Legrand, le Chai propose une cuisine naturelle diététique qui marie la gastronomie à la tendance bio. Les menus allégés offrent des innovations dans les saveurs et les cuissons avec le saint-pierre poché aux algues, les jeunes poireaux à la réglisse et petits coquillages ou encore le pigeons en deux cuissons. La carte des vins présente des crus issus de la culture biodynamique et bio. Le Chai accueille ses convives dans un cadre contemporain et élégant auquel s’ajoute un jardin d’hivers et deux terrasses extérieures.
www.manoirderestigne.com