Alain.R.Truong

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De la littérature et des vertus du fenouil

Séché, braisé, à l’étouffé, le fenouil est un légume qui parfume à merveille viandes et poissons les plus fins. Il est aussi connu pour ses qualités galactogènes (favorise la sécrétion du lait) et certains poètes ont saisit sa rime au vol… La graine de...

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12 mars 2008

« Il est bon mon croissant (surgelé) »

Il m'arrive de temps en temps de prendre le changement à la station "République" (heureusement, plus tous les matins...) et d'être agressé par l'odeur des viennoiseries surgelés réchauffés! De quoi vous dégoûter des croissants à tout jamais! Il est vrai...

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17 février 2008

Du sucre en bleu nuit, rouge ou en jaune soleil

C’est quoi, ça ? Des tubes de gouache ? Des paillettes pour le samedi soir ? Pas du tout, juste du sucre coloré * pour customiser vos desserts. Alors, votre yaourt, vous le sucrez en bleu nuit ou en jaune soleil ? C.R. ( www.elle.fr )* 4,50 € le tube....

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1 février 2008

Les Comptoirs de La Tour d’argent pour la Saint Valentin

En prévision de la St-Valentin, Les Comptoirs de La Tour d’argent ont imaginé pour l’occasion un écrin précieux et gourmant, renfermant 4 délicats chocolats. Le design sobre mais luxueux de l’écrin, combine un chic accord de couleurs rose et argent. Véritables...

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1 février 2008

Le Champagne Nicolas Feuillatte dans une démarche éthique et dans une perspective de progrès collectif

Le Centre Viticole-Champagne Nicolas Feuillatte, s’inscrit, en tant que coopérative dans une démarche éthique et dans une perspective de progrès collectif. Développement économique, politique sociale, environnement et démarche globale : autant d’engagement...

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29 janvier 2008

Envie de vin

Internet regorge d’informations, de commentaires, de références, mais qui mieux qu’un professionnel peut conseiller et partager ses coups de cœur ? Faites confiance aux sommeliers des grandes tables du monde pour découvrir des vins et retrouver leur top...

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26 janvier 2008

"The Most Majestic Expresso Experience", le calendrier Lavazza par Finlay MacKay

Mise en images par le photographe écossais Finlay MacKay, la seizième édition du calendrier The Most Majestic Expresso Experience décrit un monde magique peuplé de femmes souveraines dont le café est roi. Ci-dessus, le portrait de la reine Sophie Margot....

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25 janvier 2008

Un livre pour lêter les 20 ans de métier de Jean-Paul Hévin

Pour fêter les 20 ans de métier de Jean-Paul Hévin, les éditions Assouline sortent un livre sur l’histoire de la maison, dans la collection « Mémoire du goût ». Cet ouvrage donne à voir la naissance d’une passion, mais surtout l’expérience d’une vie toute...

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8 janvier 2008

MYBERRY, concept gourmand inspiré du « frozen yogourt » ouvre une boutique pilote au cœur du Marais

MYBERRY, concept gourmand inspiré du « frozen yogourt » ouvre une boutique pilote au cœur du Marais. Ce nouvel écrin propose des glaces artisanales à base de yaourt 0% de matière grasse agrémentées de toppings, de morceaux de fruits frais et de fruits...

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22 décembre 2007

Rencontre gastronomique au Manoir de Restigné

Situé au confluent de la Tourraine et de l’Anjou, le Manoir de Restigné, un château hôtel 4 étoiles, à ouvert les portes de son nouveau restaurant gastronomique. Dirigé par le chef Pierre Legrand, le Chai propose une cuisine naturelle diététique qui marie...

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