Alain.R.Truong

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Le chef étoilé Xavier Mathieu reçoit le prix « Rising Chef Trophy » à Washington

Le chef étoilé Xavier Mathieu et membre de l’académie culinaire de France, vient de recevoir le prix « Rising Chef Trophy » à Washington. Ce prix met à l’honneur la créativité et l’engagement au service de la gastronomie. La cuisine du chef marseillais...

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18 décembre 2007

Fauchon réinvente La Madeleine

Fauchon a ouvert les portes de ses nouveaux univers place de la Madeleine. Au numéro 30 se trouve la nouvelle épicerie de la marque. Contemporaine et lumineuse, elle dévoile l’art culinaire français. Au rez-de-chaussée se mêlent les chocolats, les confiseries,...

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17 décembre 2007

Dalloyau célèbre les 7 péchés capitaux

Dalloyau célèbre les 7 péchés capitaux Dalloyau a confectionné pour les repas de fêtes deux douceurs inédites et ludiques. La traditionnelle bûche est déclinée dans une version aux 7 surprises. Les sept péchés capitaux sont illustrés par 7 recettes différentes...

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17 décembre 2007

La Boule Disco de Fauchon

Fauchon révolutionne vos papilles Fidèle à son ambition de moderniser son enseigne, Fauchon propose une collection gourmande et novatrice. La boule Disco est un biscuit au chocolat léger, au cœur de griottes confites et framboises en compotée, le tout...

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17 décembre 2007

Baiser sucré de Ladurée

Baiser sucré de Ladurée Noël Baroque chez Ladurée qui nous dévoile sa collection " Rouge Baiser ", délicieuse et raffinée. Le chef pâtissier, Philippe Andrieu a redoublé d'inventivité pour nous satisfaire en ces fêtes de fin d'année. Il a donc imaginé...

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17 décembre 2007

La bûche de Karl Lagerfeld pour Lenôtre

La gourmandise vue par Karl !Pour fêter comme il se doit ses cinquante ans, Lenôtre a fait appel à Karl Lagerfeld pour la création de sa bûche de Noël. Cette bûche d'inspiration franco-allemande se compose d'une dacquoise au pain d'épice, d'amandes et...

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14 décembre 2007

« Recettes Inratables » de Jean-Pierre Coffe

Jean-Pierre Coffe, fervent défenseur des territoires et produits frais, signe aux éditions Jungle un nouveau recueil de cuisine, « Recettes Inratables ». Présenté sous forme de bandes dessinées, dans laquelle le chef est mis en scène, "croqué" par le...

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11 décembre 2007

« La cuisine des blondes. 50 recettes in-ra-tables ! » de Guy Martin

Pour Bérénice du FBI (Filles Blondes Intelligentes) qui en a pas besoin lorsqu'on a un papa grand cuisinier! Qui dit fêtes dit cuisine. Le problème, c’est de ne pas louper sa recette. Coup de chance, Guy Martin, le chef trois étoiles d’un plus célèbre...

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30 novembre 2007

Les Crackers The Fine Cheese Co réhabillés VIP

Le banal biscuit british, qu’on collait sans façon sous le fromage, prend des allures VIP, avec des recettes au charbon de bois ou à l’avoine ! Au cas où vous chercheriez un en-cas... P.W. ( www.elle.fr ) Crackers The Fine Cheese Co, en vente au Publicis...

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7 novembre 2007

La Maison du Chocolat fête ses 30 ans et sort Le coffret « perle de ganache »

A l’occasion de ses noces de perles (30 ans), les maîtres chocolatiers de la maison du chocolat ont créé une collection de 5 chocolats aux ganaches inédites parmi lesquelles, la ganache noire parfumée à la vanille, la ganache au lait à la cardamome ou...

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