27 septembre 2007

Des vers mopane en apéritifs!

Mopane’s are a staple part of the diet in Southern Africa, they are harvested twice a year and sold in the local markets. The mopane worm is the brightly coloured caterpillar of the Emperor Moth, which is one of the world’s largest moths, and the caterpillar lives on the leaves of the mopane tree – hence, it gets its name. The worms are hand picked or shaken off the trees. The local collector’s squeeze the Caterpillars to remove their bright green ‘guts’ and then they are cooked in a cauldron of salty water until the water has... [Lire la suite]
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25 septembre 2007

"El Bulli", La mer, 2006

La mer, 2006 (© Francesc Guillamet)
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25 septembre 2007

Des fourmis en apetizers...

These are the largest species of Ant to be found anywhere in the world.Hormigas Culonas are harvested in the Colombian Amazon by the Guane Indians, during the short rainy season between March and June. They are then toasted in a mud pot over an open fire by the Indians.The Guane Indians believe that these Ants have youth giving and Aphrodisiac properties and they are often served as fertility giving marriage food during nuptial ceremonies. Hormigas Culonas taste similar to crisply fried bacon with an earthy taste, and make the... [Lire la suite]
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24 septembre 2007

"El Bulli", Ravioli sphérique de petits pois avec sa salade de petits pois à la menthe, 2003

Ravioli sphérique de petits pois avec sa salade de petits pois à la menthe, 2003 (© Francesc Guillamet)
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24 septembre 2007

Un pot de miel avec un frelon géant du Japon!

This is a completely incredible product – literally! The Giant Japanese Hornet is the largest species of wasp in the world, and it contains special enzymes in its body which are reputed to increase strength and energy levels. Giant Japanese Hornets have one of the most incredible stamina’s of any living creature and this stamina can be temporarily passed into the system of those who consume it. In fact, so certain are the Japanese of its properties, that the Japanese athletes consumed Giant Hornet enzymes before competing in the... [Lire la suite]
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23 septembre 2007

Des chocolats aux fourmis géants...

Hand toasted Giant Queen Leafcutter Ants coated in the finest Belgian Chocolate. Every spring when the rains come in Colombia the Guane Indians collect the new Queens when they are emerging from their underground nests, only one Queen Ant is needed in a colony so the new Queens have to leave. The Indians have been collecting these ants every spring when they fly from their nests to toast in a clay pot over an open fire for centuries, and they are considered a rare delicacy. The ants are also nutritious and tasty and are said to be... [Lire la suite]
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23 septembre 2007

"El Bulli", « Caipirinha-nitro » avec concentré d'estragon, 2004.

« Caipirinha-nitro » avec concentré d'estragon, 2004 (© Francesc Guillamet)
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22 septembre 2007

Des bonbons peppermint aux fourmis!

A Peppermint flavoured lollipop, which contains real farm raised ants!The Ants are specially bred Polyrachis Black Ants, and they have a spicy peppery taste similar to chilli peppers, Ants are said to be good for giving you an energy boost, and the peppermint is great for freshening your breath. This is one of our tastiest lolly’s and also perhaps one of the less daunting to try. So go ahead you may be pleasantly surprised. £3.75 en vente sur www.edible.com
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17 septembre 2007

Les bonbons Simpson

" Owh, Donuts ! " va-t-on s’écrier comme Homer, avec ces minidistributeurs de bonbons Simpson. Bart, Marge et toute la famille ouvrent grand leur bec pour nous régaler de bonbecs ! (F.B.  www.elle.fr)4 €, en vente chez Colette, 213, rue Saint-Honoré, Paris-1er.
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01 août 2007

Apprendre à cuisiner avec un grand chef

Ouverte il y a 18 mois par Pierre-Dominique Cécillon (qui fut notamment chef de l'hôtel Prince de Galles pendant 21 ans), l'Académie Cinq Sens est une école de cuisine pour petits et grands. Située au 1er étage de la boutique Guy Degrenne dans le très chic "Village Royal" du 8e arrondissement, on y apprend dans la joie et la bonne humeur à réaliser des recettes que l'on pourra ensuite reproduire chez nous. Le chef, sympathique, accueillant et passionné, explique les gestes, donne les astuces et vous laisse faire. La... [Lire la suite]
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