27 juin 2006
Hôi An : Le dernier vendeur de xi mà
Dans l'antique cité de Hôi An, une adresse gastronomique est devenue au fil des années un "must". On y trouve pourtant un seul plat, le xi mà qui s'apparente à une compote liquide au sésame. Depuis 60 ans, Ngô Thiêu s'attache à sa recette. Le vieillard...