Floris Claesz van Dijck (1575–1651), Nature morte avec fruits, noix et fromage, 2613, huile sur toile, 49 x 77 cm, musée Frans-Hals (os I-76)

Floris van Dijck excelle dans le rendu des textures. On distingue parfaitement la texture friable du fromage, la transparence du verre de vin (un roemer), le drapé de la nappe en damas et la peau finement pelée de la pomme qui pend au bord de la table.

L'artiste utilise une perspective surélevée (plongeante) et laisse dépasser l'assiette en étain ainsi que le couteau au premier plan pour donner l'impression que les objets s'avancent vers le spectateur..

La composition rassemble des aliments évoquant les quatre saveurs principales : l'acide (les pommes), l'amer (les noix), le salé (les fromages) et le sucré (les raisins).

Ce type de tableau, appelé ontbijtje (pièce de petit-déjeuner), met en valeur la prospérité de la République des Provinces-Unies à travers des produits locaux de premier choix et de la porcelaine fine de Chine. Cependant, la pile de produits laitiers (beurre et fromages superposés) incarnait un luxe suprême à l'époque, rappelant souvent aux spectateurs calvinistes un devoir de sobriété et de modération face aux tentations terrestres.