Alain.R.Truong

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Mamie Nova fashionista

Les desserts défilent au rayon frais mais ne se ressemblent pas. En voilà enfin un qui fait dans le trendy. Un pot de yaourt peut il être fashion ? Telle est notre question –profonde- du jour. C’est cette bonne Mamie Nova qui va nous donner la réponse....

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6 mars 2007

"Plume pudding"

Un chapeau de la reine ? Made in London par Fiona Cairns, une petite Anglaise fondue de pâte (d’amande) à modeler, ces gâteaux nous font craquer, surtout version petit oiseau. So cute ! (courtesy www.elle.fr ) 11 € le gâteau individuel et 39 € le grand....

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4 mars 2007

Le "Pho" soumis aux influences étrangères

Il paraît que le Pho vietnamien est un plat des plus séduisants de part une simplicité qui n'enlève rien à un goût exquis. De nombreux cuisiniers étrangers cherchent à en tirer profit, comme en atteste l'ouverture de restaurants spécialisés, à Hô Chi...

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11 février 2007

Villa Stuart : Newsletter n°2

Pour mieux lire : http://www.villastuart.com/lettre-information-villa-stuart.php

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31 janvier 2007

Villa Stuart : Atelier cuisine Petits Marmitons

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30 janvier 2007

Yone Minagawa, doyenne de l'humanité

La Japonaise Yone Minagawa qui vient de devenir, à 114 ans, la doyenne de l'humanité, adore les gâteaux et aime plaisanter, selon ses infirmières. (REUTERS) http://fr.news.yahoo.com/30012007/290/la-nouvelle-doyenne-de-l-humanite-est-japonaise.html

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30 janvier 2007

Un gâteau signé Yurkievich

Le créateur Gaspard Yurkievich présentait, le 26 janvier au Café de la Paix à Paris, "Cream Passionnel", une toute nouvelle pâtisserie avant-gardiste et sophistiquée !Réalisée en mousse de chocolat, de forme cylindrique et dressé sur sa tranche, le gateau...

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9 janvier 2007

Villa Stuart, Newsletter n°1 Janvier 2007

Quoi de neuf à la Villa Stuart ? Bérénice, Antonin, Maria et Etienne vous présentent leurs meilleurs vœux pour l’année 2007 Qu’elle vous comble de gourmandises, de douceurs et de mille autres bonheurs ! Nous démarrons 2007 avec le label 4 clés CléVacances....

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23 décembre 2006

Courrier de la gastronomie

Des pâtes toute l'année - Christophe Moret, chef du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris (VIIIe) et le chef italien Francesco Berardinelli, consultant du groupe Alain Ducasse, proposent 160 recettes de pâtes à déguster en entrée, en plat...

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16 décembre 2006

Les Bûchissimes de Dalloyau

Dalloyau propose une bûche au coeur gourmand, fondant et léger, surmontée d'un un bijou à croquer, une bougie en forme d’étoile. Les bûchissimes se déclient en 7 couleurs pour 7 saveurs : framboise et fraise, mangue et fruits de la passion, café, pistache...

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