Jean d'Ormesson, nouveau Pape Clément - Planté à Pessac (Gironde) au XIVe siècle par le Pape Clément V, Château Pape Clément, l'un des grand crus du Bordelais, célèbre chaque année "une personnalité d'exception des arts et des médias". Après Paul Bocuse (pape de la Gastronomie), l'écrivain Jean d'Ormesson a été couronné pape de la Langue française, dans le cadre de la promotion 2006. L'académicien et nouveau souverain pontife des arts et des médias a été fêté au Ritz, lors d'un déjeuner grand siècle concocté par Michel Roth, le chef étoilé du palace parisien, en présence de l'actrice Charlotte Rampling, du chanteur Charles Aznavour, du parfumeur Jean-Paul Guerlain et de l'homme d'affaire François Pinault.

- Le prince Charles et Mouton Rothschild - L'étiquette de Château Mouton Rothschild 2004, premier cru classé de Bordeaux, est illustrée d'une aquarelle du prince Charles, prince de Galles. 2004 marque en effet le centenaire de l'Entente cordiale entre la Grande-Bretagne et la France et c'est avec le soutien d'un autre prince de Galles, le futur Edouard VII, qu'avait été signée le 8 avril 1904 la convention devenue "Entente cordiale" établissant à l'origine les sphères d'influence respectives des deux pays en divers points du monde. Le prince a accepté qu'une de ses aquarelles illustre l'étiquette et d'ajouter de sa main "To celebrate the 100th anniversary of the Entente Cordiale - Charles, 2004". Chaque année depuis 1945, l'étiquette de Mouton Rothschild est illustrée par une oeuvre originale d'un peintre contemporain.

- Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - L'édition d'hiver du Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands rassemblera 400 exposants de vendredi à lundi à l'espace Champerret à Paris (XVIIe). Le salon propose une sélection de produits régionaux artisanaux en vue des fêtes de fin d'année, avec en vedette le foie gras et ses diverses déclinaisons.

Tapas de chefs - Jacques et Laurent Pourcel, chefs jumeaux et triplement étoilés, proposent 123 recettes de tapas pour toutes les circonstances dans un livre généreusement illustré de photos. Comment préparer un apéritif cocktail en un quart d'heure, un panier pique-nique, recevoir un PDG ou un amoureux, revisiter des plats traditionnels, s'inspirer de l'Espagne ou de l'Asie, les cuisiniers ont conçu des mets susceptibles de satisfaire les goûts les plus variés.

("Tapas Petites bouchées" - Jacques et Laurent Pourcel - éditions de Lodi - 128 pages -25 euros)

- Naissance de "Gusto", revue de réflexion sur la cuisine - Le premier numéro de "Gusto", magazine culturel entièrement consacré à la cuisine vient de sortir, avec notamment une série d'articles sur le thème "La cuisine française est-elle encore créative ?". Ce trimestriel bilingue français-anglais se veut ouvert "à celles et ceux qui non seulement font la cuisine et les arts culinaires, mais aussi les pensent". Publiée par ASA Editions, la revue est "présente sur les grandes tables, ainsi que dans les lieux concernés par la gastronomie et la culture" et vendue par abonnement (30 euros en France et 46 à l'étranger, pour quatre numéros par an).