Pieter van Overschie, Table servie avec un homard, un coquillage, des verres et des fruits, 1650-1655. Huile sur bois, 49,2 x 64,7 cm. Achat de la Ville, 1829 (Bx E 335) © Musée des Beaux-Arts Bordeaux

L'œuvre s'inscrit dans la tradition du pronkstilleven (nature morte d'apparat), un style caractérisé par l'opulence, le luxe et la représentation ultra-réaliste d'aliments et d'objets précieux.

La scène présente une table recouverte d'une étoffe sombre sur laquelle sont disposés divers éléments soigneusement mis en scène :

Le homard rouge est un élément central et luxueux pour l'époque, symbole d'abondance et parfois d'instabilité.

Le coquillage (murex ou nautile) reflète le goût des collectionneurs du XVIIe siècle pour les objets de curiosité naturels venus d'ailleurs.

Le citron à moitié pelé est n motif classique du genre, démontrant la virtuosité technique du peintre pour rendre les textures (l'écorce rugueuse, la pulpe brillante) tout en agissant comme symbole du passage du temps (vanité).

Les verreries et une coupe Wanli soulignent le raffinement matériel de la haute bourgeoisie de l'époque.